Az Egres (Ribes grossularia) a kőtörőfű virágúak rendjébe és a ribiszkefélék családjába tartozik. Európában mintegy 350 éve ismert, Himalájában, 
Kaukázusban és Észak-Afrikában volt honos. Nemesítése csak későn, a XVI. században kezdődött. Az eredeti színe zöld, ami beérve piros színű. Serteszőrös, magányos bogyót érlelő cserje.
Legtöbbnyire dugványozással, bujtással szaporítják, fekete ribiszkére is szokták oltani, s formás kis fácskának nevelik.
Színük alapján megkülönböztetünk piros, sárga, zöld és fehértermésűeket. 100-150 centiméteres fává nő, különösebb gondozást nem igényel.
Az egres előfordulása:
Magasabb hegyvidékek erdeiben, sziklákon. Vadon termő, jól alkalmazkodik, kevésbé igényes gyümölcs. Nem kedveli a zárt, gyakran ködös területeket, mert itt lefagyhatnak a virágok, és a termések is, és az amerikai köszmételisztharmat is károsítja. Viszonylag jól tűri a félárnyékot.
Az egres jótékony hatása:
- serkenti az anyagcserét
- védi a nyálkahártyát
- segíti a szív működését
- segíti az idegek működését
Magyas C-vitamin tartalma
- erősíti a szervezet immunrendszerét
Magas pektintartalma
- segíti az emésztést
Kovasav tartalma
- erősíti a hajat, körmöt, érfalat
Az egres fogyasztása: Általában nyersen fogyasztjuk. A legtöbb értékes anyagot az érett, piros gyümölcs tartalmazza, az éretlen zöld színű gyümölcs kiválóan használható kompótokhoz vagy gyümölcsös süteményekhez, szörpkeverékként, gyümölcsbornak.
Az egres betegségei:
- szürkepenész és szürkerothadás
- amerikai köszmételisztharmat
- pszeudopezizás levélfoltosság
- köszméte érszalagosodása
- black currant reversion fytoplasma
Az egres kártevői:
- Köszméte levéldarázs
- amerikai köszmételisztharmat
- köszmétearaszoló
- hajtászsugorító köszméte-levéltetű
- levélsodró gubacstetű
- barnafoltos saláta-levéltetű
- hyperomyzus palidus levéltetű
- Aphis triglochinis levéltetű
- levélsodró gubacstetű
- nematus leucotrophus levéldarázs
Az egres energiaértéke:
Átlagos energiaértéke 100 grammban
- 47 kcal/195 kJ.
- fehérje: 0.8 g
- szénhidrát: 10,4 g
- zsír: 0.2 g
- 3 g ballasztanyag
Az egres társnevei: Brüszke, piszke, pöszméte, köszméte