Elstar alma származása:
Hollandiából származuk, 1975-ben állították elő a Golden Delicious alma és az [Ingrid Marie alma]? keresztezéséből.
Elstar alma érési ideje:
szeptember első felében szedhető, és márciusig fogyasztható.
Elstar alma gyümölcse:
középnagy vagy nagy méretű, gömb vagy lapított gömb alakú, zöld alapszíne éretten sárgává változik, húsa zöldessárgától a krémszínűig változik, lédús, édes-savanykás ízű.
Elstar alma hajtásrendszere:
középerős vagy erős növekedésű, rövid nóduszú.
Elstar alma termőképessége:
Jó, erősen hajlamos az alternanciára. Nem tartozik a legjobb fajták közé.
Elstar alma kártevői, betegségei:
kevéssé fogékony a lisztharmatra és a venturiás varasodásra.